Autor: Kiwi Viajero

El pasado puente de diciembre estuve por tierras belgas, Bruselas, Brujas y Gante, concretamente y pude comprobar las excelencias de sus cervezas. Como es bastante difícil tomar todas las marcas y tipos, ya que hay más de 1000, hablaré de las que pude probar. Se distinguen en familias, las de Abadía, las afrutadas, las especiales, las trapistas y las de trigo.

Cervezas afrutadas, de fermentación espontánea (Lambic), tienen poco gas y con complementos frutales, como cereza, frambuesa, melocotón, …

- Kriek: fué la primera que tomamos, con sabor a cereza. Es muy floja y con el sabor a cereza parece mas un refresco que una cerveza, pero muy rica cuando no quieres tomar algo fuerte, es roja, claro. Aquí la vemos en primer plano.

Cervezas de Abadía, de tipo Ale, elaboradas por los monjes y tienen un fuerte sabor a Malta. Están divididas en graduaciones, las blondes o simples, las doubles más fuertes y de color más oscuros y las triples.

- Leffe: es de las marcas más populares en Bélgica, hay varios tipos, pero ya las había probado en España, son fáciles de encontrar en cervecerías especializadas o en pubs irlandeses donde se comercializan la Guinnes, la Kilkeny y la Paulaner, vienen todas en el mismo paquete. Existen varias clases, Blonde, Radieuse, Triple y Vielle Cuvee, con 6.6º, 8.2º, 8.4º y 8.1º respectivamente.
- Brigand: una rubia muy especiada, con 9º de alcohol.

Cervezas trapistas o trapenses, son idénticas a las de Abadía, pero reciben el nombre de los monasterios trapenses que las fabrican, Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort, Westvleteren y Achel.

- Chimay blauw: hay varias categorías de esta cerveza, la roja, la blanca y la azul, yo probé la azul, es negra y de sabor fuerte, y con 7º, 8º y 9º de alcohol.
- Westmalle: de los dos tipos que hay, la doble y la triple, probé la triple, de 9.5º, era rubia oscura, espesa y muy sabrosa.
- Orval: rubia de color tostado, muy rica, muy parecida a la anterior, de 6.2º.

- Rochefort: de esta marca existen tres, la Rochefort 10, la 8 y la 6, con 11.3º, 9.2º y 7.5º. Todas son negras, fuertes y con mucho sabor.Cervezas especiales, están elaboradas como las de Abadía pero se le añaden complementos naturales, como pimienta, canela, miel, hierbas o especies.

- Bush Beer: cerveza dorada, fuerte y de mucho cuerpo. Hay que tener cuidado con esta ya que su graduación es de 12º, la mayor que probé. Aún así, está muy rica.
- Delirium Tremens: una de las mejores que probé, sin duda, es de color ámbar, especiada con hierbas y malta. Cuidado, como su nombre indica puede dar resaca, ya que es otra de las cervezas de alta graduación, 8.5º. Fué la última que me tomé antes de volver.
- Duvel: cerveza achampanada que echaba bastante espuma cuando caía en la copa ancha en la que la servían y por tanto había que dejar un rato antes de tomar. Es rubia clara y ligera, está bien si no quieres tomar cervezas pesadas, pero cuidado, cuenta también con 9º.

- Gordon Tripel: cerveza negra, más clara quizás que otras negras.
- Karmeliet Tripel: cerveza de gran sabor y es rubia oscura, elaborada con tres cereales. De las que más me gustaron, también de graduación alta, 8º.
- Judas: no probé esta marca ya que es corriente encontrarla en cualquier bar de copas, botella negra con letras rojas, 8º.
- Kasteel Tripel: rubia dorada y un poco fuerte, de 11º.

Cervezas de trigo, elaboradas con este cereal sin maltear y con añadidos como la piel de naranja, se les llaman también cervezas blancas o Wittbier.

- Bruggs: o su traducción “Brujas“, es una cerveza rubia y ligera, de buen sabor, perfecta para comer con ella.
- Estella Artois: cerveza rubia y aguada, con poco cuerpo y poca graduación. La vendían en los pubs de noche, a 1,25 €, esta, por si tenemos que conducir.
- Jupiler: otra cerveza rubia ligera, no era tan floja como la Estella Artois, pero era parecida a las tipo pilsner que tenemos en España, Cruzcampo o San Miguel, por ejemplo.

Haciendo resumen, mis preferidas, Bruggs, Delirium Tremens y Karmeliet.

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