Autor: Kiwi Viajero

El pasado puente de diciembre estuve por tierras belgas, Bruselas, Brujas y Gante, concretamente y pude comprobar las excelencias de sus cervezas. Como es bastante difícil tomar todas las marcas y tipos, ya que hay más de 1000, hablaré de las que pude probar. Se distinguen en familias, las de Abadía, las afrutadas, las especiales, las trapistas y las de trigo.

Cervezas afrutadas, de fermentación espontánea (Lambic), tienen poco gas y con complementos frutales, como cereza, frambuesa, melocotón, …

- Kriek: fué la primera que tomamos, con sabor a cereza. Es muy floja y con el sabor a cereza parece mas un refresco que una cerveza, pero muy rica cuando no quieres tomar algo fuerte, es roja, claro. Aquí la vemos en primer plano.

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Tags: Bélgica,, Bruselas,, Brujas,, Gante,, cerveza,, Kriek,, Karmeliet,, Bush,, Delirium,, Tremmens

Autor: Kiwi Viajero

Parece ser que no soy el único que tiene la costumbre de fotografiar todo lo que come en sus viajes (Comidas), en esta simpática web, airlinemeals.net tenemos completa información de lo que podemos comer en compañías aéreas de todo el mundo.

Podemos ver cientos de platos servidos ordenados alfabéticamente, así como una breve explicación del menú, la ruta, el precio o la puntuación que le dan los usuarios. Aquí tenemos un menú de una compañía muy conocida, ¿la adivinais?

Exacto, es Iberia, aquí podemos ver otra foto de un filete con ensalada y flan de postre enviada por un usuario en la ruta Viena - Barcelona también con Iberia.

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Tags: comida, línea, aérea, menú, iberia

Autor: Kiwi Viajero

Con motivo del magnífico concierto que el grupo U2 celebró en San Sebastián en Agosto del 2005 y que tuve la gran suerte de poder asistir, me pasé por esas tierras para ver si la fama de la buena cocina vasca era cierta. Un amigo de la tierra nos recomendó una tal Sidrería Petritegi, en el pueblo de Astigarraga, a las afueras de San Sebastián.

Nada más entrar lo primero que haces, aparte de pedir mesa, es recoger tu vaso para la sidra (txiri), ya que para poder beberla tienes que entrar en la bodega, donde hay un empleado que te abre el grifo del gigantesco tonel y te sirve “al chorro” toda la sidra que quieras, si exacto, la sidra es gratis, sin embargo, el resto de bebidas tienes que pagarlas aparte.

En cuanto al menú es poco extenso, pero suficiente, como entrantes tenemos la tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, cogote de merluza y chuletón de 700 gr. En las siguientes fotos podemos observar los dos chuletones que pudimos disfrutar (compárense con el tamaño de mi móvil) y el bacalao frito con pimientos:

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Tags: U2, petritegi, astigarraga, chuletón, bacalao, merluza, idiazabal

Autor: Kiwi Viajero

Coincidiendo con mi visita a Viena en Agosto (después de visitar Praga), no tuve otra opción que probar la especialidad de la cocina vienesa, la salchicha (wurst). Se puede pedir de dos formas diferentes, en una bandeja, donde te la cortan en rodajas y te la sirven con ketchup y mostaza al gusto, o en forma de perrito (hot-dog) donde meten la salchicha en un bollo de pan. Los principales tipos que logré probar:

Bratwurst: es una salchicha roja, muy sabrosa y puesta a la parrilla. Cuando se come la piel se queda un poco dura y el interior blando, recomiendo acompañarla con ketchup y mostaza. Suele estar la primera en las cartas y es de las que más se piden.

Bruhwurst: es la misma salchicha que la Bratwurst, pero va cocida, así que la piel no queda tan dura y está más blanda por fuera. Se queda con un color un poco más claro. Aquí podemos ver la foto de una bruhwurst que me comí en un puesto callejero de Viena al lado de la catedral Votiva, muy recomendables por cierto:

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Tags: Viena, salchicha, wurst, hot-dog, frankfurt

Autor: Kiwi Viajero

El pasado mes de Agosto fuí de viaje con un par de amigos a la ciudad de Praga. Mucho te aconsejan amigos y conocidos de las excelencias de la cerveza checa, pero son pocos los que logran recordar tanto las marcas como las tonalidades o sus sabores. Voy a contaros mi experiencia como viajero y bebedor de cerveza en Praga haciendo una clasificación de las cervezas que logré probar en la capital checa.

Velvet: fue la cerveza que más me gustó, es suave, un poco espesa, con poco gas y con una espuma por encima parecida a la cerveza Guinness. Propia para las personas que no les gusta la cerveza fuerte. Aquí podemos ver una foto:

Pilsner Urquell: es la más famosa de todas, esta es su página, y la cerveza rubia por excelencia en Praga, me gustó bastante. Imprescindible probarla en la capital checa. La siguiente foto corresponde a dos de ellas en un restaurante de un palestino:

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Tags: Praga, cerveza, checa, pilsner

Autor: Kiwi Viajero

Muchas son las páginas que nos recomiendan sitios para tapear en Sevilla, pero yo voy a hacer mi particular guía basada en las tardes y noches de tapeo en la capital andaluza. Empecemos por la zona centro:

Los Coloniales: situado en la plaza Cristo de Burgos, sitio exquisito para tapear, aunque casi siempre está lleno, hay que apuntarse en una pizarra para pedir mesa. Se puede decir que es mi sitio favorito. Aquí recomiendo el manjar blanco, el pollo con almendras, solomillos (brasa, roquefort), y las tablas de salmorejo con jamón, atún o carne mechada.

El Tremendo: situado en calle Imagen, si queremos empezar con buen pie el tapeo sevillano hay que tomarse aquí una Cruzcampo bien fría con unos “chochitos”. Los entendidos dicen que es de los bares que mejor tiran la cerveza de toda Sevilla.

La Manzanilla: plaza De Los Terceros, lugar antiguo y peculiar donde podremos disfrutar del choco o el queso a la brasa.

El Rinconcillo: calle Gerona, este bar puede presumir de ser el más antiguo de Sevilla, fundado en 1670. Estos tres últimos están muy cerca uno de otro.

Patio San Eloy: calle San Eloy 9, acogedor sitio para tapear con grada incluida al fondo. Muy recomendable los montaditos y los sandwichs hechos a modo de pasteles.

Las Columnas: calle Mateos Gagos, aquí podremos disfrutar de las típicas tapas sevillanas como el salmorejo o las espinacas con garbanzos, muy cerca de la Giralda.

Eslava: calle Eslava, 5, cerca de la iglesia del “Gran Poder”, aquí está delicioso las costillas, el solomillo con cabrales, el pastel de espinacas y las papas con choco.

Continuemos por la zona de Nervión:

La Espumosa: buen sitio para tapear situado en calle Pastor y Landero, junto al estadio Ramón Sánchez Pizjuán (estadio del Sevilla F.C.), recomiendo las croquetas, la chanquetada, solomillo al roquefort o unos huevos estrellados con jamón y chorizo ibérico, a él corresponde la siguiente foto:

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Tags: sevilla, tapas, tapeo